Chợ Phan Thiết: Khám Phá Những Món Ngon Đặc Sản

Chợ Phan Thiết có gì ngon mà khiến bao du khách “quên lối về” mỗi khi đặt chân đến vùng đất đầy nắng và gió này? Nếu bạn đang lạc giữa “ma trận” đồ ăn mà chưa biết bắt đầu từ đâu, hãy để Nét Đẹp Bình Thuận dẫn lối ngay.

Chúng tôi sẽ tiết lộ bản đồ ẩm thực “thần thánh” giúp bạn oanh tạc khu chợ sầm uất nhất thành phố biển này. Từ những món ăn vặt lề đường cho đến đặc sản mua về làm quà, tất cả sẽ được “bật mí” chi tiết ngay dưới đây.

Vị trí Chợ Phan Thiết nằm ở đâu?

Chợ Phan Thiết (hay còn gọi là Chợ Lớn Phan Thiết) tọa lạc ngay vị trí đắc địa bên bờ sông Cà Ty hiền hòa. Chợ nằm ở giao lộ giữa đường Lý Thường Kiệt và Nguyễn Huệ, thuộc phường Đức Nghĩa. Đây được xem là trái tim thương mại và văn hóa của cả thành phố.

Với vị trí trung tâm này, việc di chuyển đến chợ cực kỳ thuận tiện. Dù bạn ở resort Mũi Né hay khách sạn trung tâm thành phố, chỉ cần bắt taxi hoặc xe máy là có thể đến nơi dễ dàng.

Xung quanh chợ là sự nhộn nhịp đặc trưng của một thành phố biển. Bước vào đây, bạn không chỉ tìm thấy câu trả lời cho việc chợ phan thiết có gì ngon , mà còn được hòa mình vào nhịp sống chân chất của người dân địa phương.

Thời gian lý tưởng nhất để khám phá ẩm thực chợ

Để chuyến food tour của bạn trọn vẹn nhất, việc chọn thời điểm ghé chợ là yếu tố sống còn. Theo kinh nghiệm lăn lộn khắp các ngõ ngách của Nét Đẹp Bình Thuận , chợ hoạt động cả ngày nhưng mỗi khung giờ lại có một vẻ đẹp riêng.

Nếu bạn muốn săn hải sản tươi sống mới đánh bắt về để tự chế biến hoặc đóng thùng mang về, hãy đi thật sớm từ 5:30 đến 7:00 sáng. Lúc này tôm, cá, mực vừa cập bến, tươi roi rói và giá cả cực kỳ “mềm“.

Tuy nhiên, nếu mục đích chính là săn tìm món ngon chợ phan thiết để ăn uống no nê, thì khung giờ từ 15:00 chiều đến tối là “giờ vàng“. Lúc này, các quầy hàng ăn uống, ăn vặt chợ phan thiết mới bắt đầu lên đèn sầm uất, mùi thơm nức mũi bay xa cả góc phố.

Chợ Phan Thiết có gì ngon ? Top 7 món ăn “gây nghiện”

Đây chắc chắn là phần mà các tín đồ ẩm thực mong chờ nhất. Đứng trước hàng trăm quầy hàng, câu hỏi chợ phan thiết có gì ngon thực sự làm khó nhiều người. Dưới đây là danh sách 7 món “must-try” mà chúng tôi đã chắt lọc kỹ càng.

Bánh căn Phan Thiết giòn rụm khó cưỡng

Nhắc đến chợ phan thiết có gì ngon , cái tên đầu tiên phải xướng lên chính là bánh căn . Khác với bánh căn Đà Lạt hay Nha Trang, bánh căn tại chợ Phan Thiết mang một linh hồn hoàn toàn khác biệt.

Bánh được đổ trong khuôn đất nung, vỏ ngoài giòn rụm, bên trong bột mềm mịn. Điều tạo nên thương hiệu chính là tô nước chấm “thần thánh“. Nước mắm pha loãng, ngọt thanh, thả đầy hành lá, xoài chua băm sợi và xíu mại viên to tròn.

Khi ăn, bạn nhúng ngập cặp bánh vào tô nước chấm, thêm chút ớt xay cay nồng. Vị béo của trứng, vị ngọt của xíu mại và chút chua của xoài hòa quyện, tạo nên hương vị bùng nổ.

Bánh canh chả cá đậm đà hương vị biển

Nếu bạn vẫn băn khoăn chợ phan thiết có gì ngon để ăn no bụng, hãy gọi ngay một tô bánh canh chả cá . Đây là món ăn sáng hoặc ăn xế kinh điển của người dân địa phương.

Sợi bánh canh ở đây thường là bột gạo rời, đục và hơi dai. Nước dùng không trong veo mà hơi sệt do nấu từ xương cá và chả cá, có vị ngọt đậm đà rất đặc trưng.

Tô bánh canh đầy ắp chả cá chiên vàng ươm, chả cá hấp trắng ngần, thêm chút hành phi và tiêu. Đặc biệt, người Phan Thiết hay ăn bánh canh chấm với bánh mì nóng giòn. Một trải nghiệm ẩm thực dân dã mà cực kỳ cuốn hút.

Mì quảng vịt Phan Thiết lạ miệng độc đáo

Đừng lầm tưởng Mì Quảng ở đây giống với Quảng Nam hay Đà Nẵng nhé. Mì quảng vịt Phan Thiết là một biến tấu đầy táo bạo và thú vị. Khi được hỏi chợ phan thiết có gì ngon và lạ, mình luôn giới thiệu món này.

Sợi mì vàng óng, nước dùng được nấu cùng thịt vịt nên có độ béo và thơm ngậy, vị thiên về ngọt nhiều hơn mặn. Miếng thịt vịt được hầm mềm, thấm đẫm gia vị, ăn kèm với rau sống tươi xanh, đậu phộng rang và bánh tráng nướng.

Hương vị cay nồng của ớt, béo của vịt và thơm của rau thơm tạo nên một tổng thể hài hòa. Đây là món ăn thách thức vị giác nhưng khi đã quen thì rất dễ “nghiện“.

Răng mực nướng và các món hải sản tươi sống

Sẽ là một thiếu sót lớn khi bàn về chợ phan thiết có gì ngon mà bỏ qua răng mực . Trước đây, phần này thường bị bỏ đi, nhưng qua bàn tay khéo léo của người dân chài, nó đã trở thành đặc sản trứ danh.

Tại chợ, bạn sẽ thấy những xiên răng mực nướng sa tế thơm lừng, hoặc răng mực chiên nước mắm giòn tan. Cảm giác nhai sần sật, giòn giòn của răng mực kết hợp với vị cay mặn khiến bạn không thể dừng miệng.

Ngoài ra, khu vực ẩm thực còn bày bán vô số hải sản tươi sống chế biến tại chỗ như ốc hương, sò điệp nướng mỡ hành, tôm tít hấp… với giá cả cực kỳ bình dân.

Bánh quai vạc và bánh bèo chén tôm thịt

Đây là bộ đôi ăn vặt chợ phan thiết nhẹ nhàng nhưng đầy sức hút. Bánh quai vạc (gần giống bánh bột lọc) trong veo, nhìn thấy rõ nhân tôm đỏ au bên trong. Bánh dai dai, ăn kèm nước mắm kẹo sệt chua ngọt cực “dính“.

Bên cạnh đó, bánh bèo Phan Thiết cũng rất riêng. Bánh bèo chén nhỏ xíu, bột mịn, rắc lên trên là tôm cháy, đậu xanh và tóp mỡ giòn rụm.

Khi bạn hỏi một người bán hàng rằng chợ phan thiết có gì ngon để ăn chơi, chắc chắn họ sẽ chỉ bạn đến gánh hàng bánh bèo, bánh quai vạc ngay góc chợ.

Bánh tráng nướng mắm ruốc trứ danh

Món này được mệnh danh là “pizza phiên bản Phan Thiết“. Không giống bánh tráng nướng Đà Lạt, bánh tráng nướng mắm ruốc ở đây sử dụng loại bánh tráng mè dày hơn.

Nhân bánh gồm mắm ruốc, trứng cút, nem chua, chả lụa, hành lá và bơ. Bánh được nướng trên than hồng, sau đó cuộn tròn lại chứ không để phẳng.

Cắn một miếng, vị mắm ruốc dậy mùi thơm nồng nàn (yếu tố then chốt để trả lời chợ phan thiết có gì ngon ), kết hợp với vị chua của nem, béo của trứng tạo nên một hương vị khó quên. Món này ăn nóng vào buổi chiều gió mát thì “hết nước chấm“.

Các loại chè và nước ép giải nhiệt cực đã

Sau khi đã “oanh tạc” các món mặn và tự hỏi chợ phan thiết có gì ngon để tráng miệng, hãy ghé ngay khu hàng chè. Chợ Phan Thiết nổi tiếng với các loại chè đậu xanh, chè bưởi, sâm nam, hay đặc biệt là bánh rế ăn kèm.

Một ly nước ép trái cây tươi hoặc ly chè mát lạnh sẽ giúp bạn cân bằng lại vị giác sau khi thưởng thức nhiều món đậm đà gia vị. Giá thành thì rẻ đến bất ngờ, chỉ từ 10.000đ – 15.000đ cho một ly đầy ắp.

Bảng giá tham khảo các món ngon tại Chợ Phan Thiết

Để giúp bạn lên kế hoạch chi tiêu hợp lý và không lo bị “chặt chém“, Nét Đẹp Bình Thuận đã tổng hợp bảng giá trung bình dưới đây. Lưu ý giá có thể thay đổi tùy thời điểm nhưng chênh lệch không nhiều.

Tên Món Ăn	Mức Giá Tham Khảo (VNĐ)	Ghi Chú
Bánh căn	30.000 – 50.000 / phần	Tùy nhân trứng, mực, tôm
Bánh canh chả cá	25.000 – 35.000 / tô	Có thể mua thêm bánh mì
Mì quảng vịt	35.000 – 45.000 / tô	Thịt vịt đùi hoặc ức
Bánh tráng mắm ruốc	10.000 – 15.000 / cái	Nên ăn nóng tại chỗ
Răng mực nướng	15.000 – 20.000 / xiên	Có loại chiên bột
Bánh quai vạc	20.000 – 30.000 / hộp	Mua mang về thoải mái
Các loại chè/nước ép	10.000 – 20.000 / ly	Giải nhiệt cực tốt

 

Kinh nghiệm ăn uống “không bị hớ” tại chợ

Biết được chợ phan thiết có gì ngon là một chuyện, nhưng ăn sao cho ngon, rẻ và vui lại là chuyện khác. Dưới đây là những kinh nghiệm ăn uống ở chợ phan thiết xương máu của chúng tôi.

Cách chọn quán ăn ngon, rẻ và vệ sinh

Nguyên tắc vàng khi đi chợ là “thấy đâu đông dân địa phương thì sà vào“. Người dân bản địa luôn biết chính xác chợ phan thiết có gì ngon và quán nào chất lượng nhất.

Hãy quan sát các quầy hàng, ưu tiên những nơi có nguyên liệu được che đậy kỹ càng, bàn ghế gọn gàng. Đối với các món hải sản hoặc trứng mực , hãy nhìn độ tươi của nguyên liệu trước khi gọi món. Đừng ngại hỏi người bán về cách chế biến, họ thường rất xởi lởi và nhiệt tình.

Mẹo trả giá khi mua đặc sản làm quà

Khi ăn uống tại các quầy hàng niêm yết giá, bạn không cần mặc cả. Tuy nhiên, nếu mua đặc sản chợ phan thiết khô hoặc số lượng lớn mang về, hãy thử trả giá một chút.

Thông thường, bạn có thể trả xuống khoảng 10-20% so với giá thách ban đầu. Hãy giữ thái độ vui vẻ, thân thiện, người bán sẽ dễ dàng bớt cho bạn “làm quen“. Nếu bạn mua nhiều món như mực một nắng, cá khô, nước mắm cùng một chỗ, hãy mạnh dạn xin giảm giá hoặc tặng thêm quà.

Đặc sản Chợ Phan Thiết nên mua về làm quà

Chuyến đi sẽ chưa trọn vẹn nếu thiếu những món quà mang về. Vậy ngoài đồ ăn tại chỗ, chợ phan thiết có gì ngon để mang về biếu người thân?

Nước mắm Phan Thiết truyền thống

Nước mắm Phan Thiết là thương hiệu quốc gia, nổi tiếng với độ đạm cao và hương vị đậm đà từ cá cơm than. Tại chợ, có cả một khu vực dành riêng cho nước mắm với đủ các thương hiệu lâu đời như Tứ Tuyệt, Con Cá Vàng…

Bạn nên nếm thử trước khi mua để chọn độ mặn ngọt phù hợp khẩu vị gia đình. Đây là câu trả lời hoàn hảo nhất cho câu hỏi chợ phan thiết có gì ngon mang về làm quà.

Bánh rế và các loại hải sản khô

Bánh rế vàng ươm, giòn tan, ngọt lịm từ đường và khoai lang/khoai mì là món quà vặt rẻ tiền nhưng đậm tình quê. Bên cạnh đó, hải sản khô như mực một nắng, tôm khô, cá chỉ vàng… được tẩm ướp và phơi kỹ cũng là lựa chọn tuyệt vời.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm mua cơm rượu hoặc các loại mắm nêm, mắm tôm chua. Những món này đóng gói kỹ càng, dễ vận chuyển và bảo quản được lâu.

Chợ Phan Thiết có gì ngon không còn là câu hỏi khó khi bạn đã nắm trong tay “bí kíp” từ Nét Đẹp Bình Thuận . Hy vọng những chia sẻ chân thực của chúng tôi sẽ giúp bạn có một chuyến food tour no nê và đáng nhớ. Đừng quên chia sẻ trải nghiệm của bạn với chúng tôi nhé!

Bạn đã sẵn sàng “oanh tạc” Chợ Phan Thiết chưa? Hãy xách ba lô lên và đi ngay thôi! Theo dõi thêm nhiều bài viết hấp dẫn khác tại Nét Đẹp Bình Thuận để cập nhật liên tục các địa điểm ăn chơi hot nhất.